6/10(火) 「マーボー茄子、かきたま風スープ」

スーパーで長崎産の長なすがお買い得だったので、マーボーナスにしました。おかずが中華なのでスープもかきたま風に(片栗粉は入っていません…)。かきたまは、白身の塊ができずにうまく混ぜられたと思います。(神山)


6/11(水) 「塩肉じゃが、ほうれん草と卵のバター炒め、茄子の味噌汁」

定番のしょうゆ味もいいですが、この日はにんにくと鶏がらだしの塩肉じゃがでさっぱりと。仕上げの粗挽きこしょうがポイントです。季節はずれのほうれん草は、一度茹でてから炒めたにもかかわらず、かなりしっかりした食べ応えで別の野菜のようでした…。(渡辺)


6/12(木) 「まいたけ入りカレーライス、じゃがいものサラダ」 担当:飯島

サラダはなんと、“生”のじゃがいも!じゃがいもが火を通さずに食べられるとは驚きです!細切りにして水にさらし、1時間ぐらい水を変えながらアクを抜くのだそうですが、シャキシャキした歯ごたえがなんとも言えないおいしさ。ホクホクにあきたらぜひオススメです!

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