5/28(水) 「回鍋肉(ホイコーロー)、白えびと蕪のスープ、にんじんのチャプチェ」

先週のまかないの残りと、神山の実家からいただいた野菜たちで冷蔵庫のなかが充実したこの日。豚肉を買い足してホイコーローで、野菜をまとめて消費。スープは、頂き物の「白えびの素干し」を使って、ちょっと贅沢に。そのままでも上品な味わいですが、スープにしたら、なんともいい出汁が!さすがは “ 富山湾の宝石 ” です。(渡辺)



5/29(木) 「シソ入りハンバーグ、わかめとレタスのサラダ、なめこの味噌汁」 担当:飯島

(おいしすぎてうっかり写真を撮り忘れました…)

お取り寄せしたワカメをたっぷり食べよう!がテーマ。神山家のレタスと紫玉ねぎといっしょに、和風ドレッシングで。ハンバーグはシソたっぷりでさっぱり。つなぎを多めに入れるのがふわふわジューシーになる秘訣だそう。



5/30(金) 「ハヤシライス、蕪入りオニオンスープ、サラダ」

最近暑い日が続いているので、トマトでさっぱりハヤシライスにしました。ハヤシライスのルーはカレーよりゆるいイメージだったのですが、これはちょっと水っぽすぎました。ルーのちょうどいいゆるさ加減が難しいです。(神山)

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