満留邦子さんの著作本、またまた出ました！
「ごはんのおとも」に続くレシピ本第二弾「そうめん」です。
これから暑くなるし、サラッとそうめんでも、、、と思いがちな季節がやってきました！タイミングばっちり！ですね！
でもでも、しょうがやわさび、薬味を変えて目新しいチョイスをしてみたところで、結局いつものめんつゆ味・・・というのが相場でありました。
そういう「そうめんも、もう飽きたねー」のニーズを取り込むためのバリエーションかと思いきや、ちがうのです！これを読むと、わざわざ「そうめんが食べたい！」と思えてきます。特に汁なしのあえ麺やエスニックアレンジなど、やはり先生が若いとアレンジも発想豊かです！
冷たいそうめんにも、ぶっかけ、汁めんのほか、温あえめん、温つゆつけめんなどのバリエーション。汗をかいて、冷房で冷えた体には、温かくて塩味が効いたお出汁を飲みたくなりません？そんなときにふさわしい美味しそうな温かい汁めんのほか、煮込みめんはもちろん、炒めそうめん、なども載ってます。
えっ？ナニ？そうめんってこんなにいろいろできるんだ！という気持ちになること請け合いです。
だしの取り方と手作りのめんつゆの作り方もしっかり載ってます。
みなさん、店頭で見かけたらぜひパラパラとめくってみてください。本当にどのそうめんもおいしそうです。
この1冊で「ちゃんと食べる夏」を乗り切りましょう！今回は特別に中身をチラ見せしちゃいます！マジで美味しそうっす。
あえ麺、おいしそう！
エスニックなどアレンジも広い！
