代田橋大勝軒が数年前に閉店して以来、寂しい日々。ゆずの香り立つ、わかめトッピングラーメンがもう一度食べたーい!と願いつつもかなわぬ夢。この気持ちを紛らわすように永福町へ足を運んでも「違うのよ!これじゃないのよ!」とさらに思いは募るばかり(笑)そう落ち込んでいたところに朗報が!
「味がかなり近いお店があるよ」。
それ以来、懐かしい幼なじみにでもあう気持ちで年に数回お邪魔する「勝や」。しかし名店というのは、各駅停車しか止まらないような駅にひっそりとたたずむものなのね。。

そしてこちらのお店のさらに素晴らしいのは、お店が清潔。もう最高。
お店のおかみさんらしきお姉さんは、お客様がカウンターから一人入れ替わるたびにテーブルをキュッキュッと拭いてくれます。すっきりと透明なグラスには、いい音がするぐらいたっぷりの氷水。レンジフードも顔が映りそうなほどピカピカです。ほんとうに素敵。こういうところにお店のプライドというのが現れるとつくづく感じます。
仕事というよりただの趣味の告白になってきてますが、、、、

永福町大勝軒の孫弟子?らしき流れらしい「勝や」。ですので、こちらの中華そばは1人前が他店の大盛り分あります。洗面器ぐらいの大きさのうつわにたっぷりの麵。私は「麺は別腹」なので楽勝ですが、皆さんはご注意を。
先日はお隣に座った男性のお客様が、片手鍋を持参してお土産にしていました。近所はいいなぁ~。

中華そば専門店 勝や→

(飯島)

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