7/1(火) 「チンジャオロース」 担当 神山

神山曰く、「筍とピーマンをたくさん食べたかったので、チンジャオロースにしました」とのことですが、筍が主役のピーマンをすっかり食っております!もはや青椒肉絲(チンジャオロース)と称して良いのかどうかわかりませんが、これぞ!家庭料理です。

7/2(水) 「冷やし中華、きゅうりの冷製スープ」

冷製スープは、フードプロセッサーも火も使わない簡単レシピです。すりおろしたきゅうりに水、昆布だしのもと、塩(レシピでは粉末の昆布茶)、練りわさびを混ぜ合わせて、くずした豆腐を入れるだけ。わさびが味を引き締めて、なかなかいい仕事をしてくれます。(渡辺)

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