みんなで作る 今週の“まかないランチ” #12

B!

10/8(火)「鶏肉のねぎ塩だれ丼とにんじんのきんぴら、きのこの味噌汁」


塩麹につけた鶏肉と生キャベツをご飯にのせて。塩麹を使ったせいで塩辛くなりすぎたため、急遽たれを薄めるなど悪戦苦闘の末、たれ少なめの仕上がりに。担当:神山

 

10/9(水)「鶏団子と野菜たっぷりのトマトポトフ、ねぎときのこのチーズ焼き」


そろそろ肌寒くなってきたので、煮込み料理に。ねぎのチーズ焼きは、ねぎを炒めて軽くしょうゆ味をつけたらバターを塗った耐熱皿に入れてピザチーズをのせて焼くだけ。今回は余っていたきのこを入れましたが、オススメは、ねぎのみ!ねぎの甘さが際立って、これだとねぎがたっぷり食べられます。担当:渡辺

 

10/10(木) 「具だくさん出汁巻き卵」担当:飯島


ニラときゅうりが入った出汁巻き卵。3人分なので、量が多くてひっくり返すのが大変だったそうですが、出汁たっぷりのしっとりやわらかな仕上がりに。きゅうりの食感がきいてます。昨日の残りのポトフと一緒に。

 

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