みんなで作る 今週の“まかないランチ” #20

B!

12/10(火)「新じゃがと鶏肉の煮物、白菜と春雨の中華スープ」


メインの煮物担当は飯島。郷里、北海道から送られてきた新じゃがはホクホクで皮までおいしく、塩麹に漬け込んでおいた鶏肉もやわらかジューシーなお味でした。スープ担当は神山です。冷蔵庫の白菜を使い切ろうとした結果、超具だくさんに!おかげで野菜がたっぷり摂れました。スープはやっぱり万能です。担当:飯島、神山

 

12/11(水)本日のおやつ「水切りヨーグルトの柿ジャム添え」


この日の昼食は、現在進行中の仕事のレシピ試作を兼ねたメニュー。まだ公開前なので、代わりにこの日のおやつをご紹介します!
飯島のご主人の実家で大豊作だっだという柿をいただき、ジャムにしてみました。そのままでも甘くてとってもおいしかったのですが、「大量消費=ジャム」ということでチャレンジしてみると、これが水切りヨーグルトと相性バツグン!プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、一晩冷蔵庫でおくと、水分(ホエー)がぬけてフレッシュチーズのような濃厚なコクに。柿独特の風味には、水切りヨーグルトの濃厚なコクがよく合います。来年も、ぜひ豊作の恩恵にあずかりたいものです。担当:渡辺

 

12/12(木)「ほうれん草とマッシュルームのチーズ卵炒め、ピーマンのサラダ&大根の味噌汁」


この日のお昼はお留守番スタッフ2名で、週末に向けて冷蔵庫の“残り野菜一掃メニュー”です。メインの卵炒めは、ごはんのおかずになるようにちょっと濃いめの味付けに。味噌汁とサラダは神山が作ってくれました。担当:渡辺、神山

 

オリジナル牛模様デザイン【職人による手染め】手ぬぐい

東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです
手ぬぐいはハンカチより大きいから、真夏でもいつもさっぱりした面で汗が拭けるし
長さ1メートルのロングサイズだから頭にも巻きやすい!
★アイロンも不要!
★ほつれは数回のお洗濯で止まります!
★お土産やプレゼントにもぜひどうぞ!
★学校行事や、調理室での三角巾替わりにも!
1枚 2,100円(送料/消費税別)
※購入枚数が多い方、金額ご相談に応じます。
※オリジナルデザインも作れます!

スポンサーリンク
最新の記事はこちらから