みんなで作る 今週の“まかないランチ” #25

B!

6/3(火)「オムハヤシライス、サラダ、スープ」


先日のハヤシライスが残っていたので、オムハヤシにしました。が、卵焼きをちょっと焼きすぎました・・・。イメージではごはんの上から滝のように流れていく感じだったのですが、結果添えるだけになってしまいました。担当:神山

 

6/5(木)「水菜とトマトの卵炒め、エシャロットとしょうがのチヂミ、かぶの味噌汁」


水菜はサラダにすることが多いですが、この日は、にんにくやバター、コンソメで洋風の炒め物に。水菜もトマトも、生で食べられるものをさっと炒めても意外においしいんです。エシャロットは使い慣れない野菜ですが、香りが強く辛みもあるので、ニラの代わりにチヂミに入れたら、シャキシャキ食感とほどよい辛味がいいアクセントに!料理って日々、発想力が鍛えられます。担当:渡辺

 

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東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです
手ぬぐいはハンカチより大きいから、真夏でもいつもさっぱりした面で汗が拭けるし
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