8/13（火）「和風マーボーなす、ピーマンとベーコンのサラダ」
マーボーなすは某しょうゆメーカーのレシピということで、和風の味付け。サラダは、生のピーマンのシャキシャキとした歯ごたえ。
そして、このピンクのものはハム？と思いきや、ベーコン！
“さっぱりさせるために湯どおしする”とレシピにあったのでやってみたと聞いて、「ベーコンって“脂”がおいしいんじゃないの？？？」「それならいっそハムでもいいのでは？」と素朴な疑問の声が…。レシピ通りに作っても、こういうことが多々あるから料理は奥が深いですね。担当：神山
8/14（水）「チーズのせハンバーグ、マッシュポテト、キャベツのサラダ」
この日は飯島特製ハンバーグ！1人夏休みのため、2人分きっかり材料を余さずに作ろうと気張ったら、いつもと勝手が違いつなぎが多すぎのゆるゆる種に。勢いよくひっくり返したら油がはねて、目の横を火傷してしまったそう…。と聞いただけで、こっちまで痛くなります。
サラダはレシピのお仕事でお世話になっている料理家さん直伝のキャベツを“セロリソルト”で揉んだもの。セロリソルトはその名の通り、セロリの香りがする塩で、スパイスコーナーに売っています。サラダだけでなく、トマトジュースにひと振りしたり、魚料理やスープにも使えてなかなか便利です。担当：飯島
8/15（木） 「親子丼、焼きなす、じゃがいもの味噌汁」
この日はなんと、特別ゲスト（!?）飯島のご主人がまかないを作ってくれました～！
スタッフにもよく手料理をご馳走してくださる、お料理好きなご主人。いつもお世話になっております。m(_ _)m
おいしくいただきながら、ふと味噌汁に入っているじゃがいもの話題に。飯島は、よく煮てやわらかく煮崩れたくらいが好み。一方、ご主人は切り口の角が残っているくらい少し固めがお好きとのこと。同じ食材でも、食感の好みはいろいろですね。担当：飯島（夫）
