みんなで作る　今週の“まかないランチ” ＃25

6/3（火）「オムハヤシライス、サラダ、スープ」

先日のハヤシライスが残っていたので、オムハヤシにしました。が、卵焼きをちょっと焼きすぎました・・・。イメージではごはんの上から滝のように流れていく感じだったのですが、結果添えるだけになってしまいました。担当：神山

6/5（木）「水菜とトマトの卵炒め、エシャロットとしょうがのチヂミ、かぶの味噌汁」

水菜はサラダにすることが多いですが、この日は、にんにくやバター、コンソメで洋風の炒め物に。水菜もトマトも、生で食べられるものをさっと炒めても意外においしいんです。エシャロットは使い慣れない野菜ですが、香りが強く辛みもあるので、ニラの代わりにチヂミに入れたら、シャキシャキ食感とほどよい辛味がいいアクセントに！料理って日々、発想力が鍛えられます。担当：渡辺