みんなで作る　今週の“まかないランチ” ＃15

10/29（火）「味噌煮込みうどん」

寒くなってきたので、温かいものを！とのリクエストに応えてたこの日のランチ。鍋ごと“ドーンッ”がなんとも潔い一品です。初めて昆布でだしをとったという力作。担当：神山

10/31（水）「もやしとピーマンの卵炒め、きんぴらごぼう」

この日は、ごぼうとにんじんが激安だったのできんぴらに。家ではスライサーを使うのでラクラクですが、包丁でコツコツ切りました。きんぴらは細く切って炒めすぎずに歯ごたえを残すのがこだわりです。節約の味方、モヤシの卵炒めは、肉の代わりにしいたけでヘルシーに。担当：渡辺